SOBERANÍA ALIMENTARIA

Veterinarios sin fronteras defienden la soberanía alimentaria frente al poder de negocio que suponen los alimentos transgénicos. Dos tomates y dos destinos...

SISTEMA AGROALIMENTARIO ACTUAL

• Globalización
• Capitalismo
• Ley de la oferta y la demanda 
• El hambre es un problema político
• La comida es un negocio

Producción:

• Agricultura y ganadería intensiva
• Monocultivos
• Químicos (fertilizantes, pesticidas...)
• Mecanización del sistema de recolección
• Poca mano de obra y mucha maquinaria movida por combustibles fósiles

Tratamiento:

• Alimentos modificados genéticamente
• Selección de los alimentos según su aspecto
• Tratamiento embellecedor: un tercio de la producción se tira por "cánones de belleza"

COMERCIO JUSTO

• Invertir donde se produce la materia prima
• La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas. Es un sistema alternativo que no hace de la necesidad un negocio.

Producción:

• Producción local y a pequeña escala
• Policultivo
• Producción ecológica (abonos orgánicos, rotación de cultivos) y en equilibrio con el medio ambiente
• Productos de temporada
• Mayor número de mano de obra y menos maquinaria

Comercialización:

• Pequeño comercio local y de barrio
• Ferias de consumo
• Cestas y grupos de consumo

¿Qué alternativas existen?

• Vía campesina
• Comer justo
• Grupos y cestas de consumo
• Huertos sociales y comunitario
• Eco-aldeas
• Cooperativas integrales